Päevalille mikrovõrsed

Päevalille mikrovõrsed sisaldavad rohkelt vitamiine (A, B, E ja K) ja mineraalaineid (kaltsium, raud, vask ja palju muud), ning ka olulisi rasvu ja D-vitamiini.

Lisaks toitainete tihedusele on päevalille mikrovõrsed taimetoitlastele suurepärane valguallikas. Need on madala kalorsusega, mistõttu on need ideaalsed kaalujälgimiseks. Lisades oma toidukordadesse päevalille mikrovõrseid, saate kasu nende antioksüdantsetest, põletikuvastastest ja südamele kasulikest omadustest. 

 

Päevalille mikrovõrsetel on kergelt pähkline ja magus maitse koos mõnusa krõmpsuga, mis muudab need suurepäraseks lisandiks erinevatele roogadele. Päevalille mikrovõrsed on täis olulisi vitamiine, millel on ülioluline roll üldise tervise säilitamisel.

​

Siin on päevalille mikrovõrsed leiduvate vitamiinide jaotus ja nende panus keha funktsioonidesse: 

 

A-vitamiin: toetab nägemist, immuunsüsteemi talitlust ja naha tervist.

 

B-vitamiini kompleks (B1, B2, B3, B5, B6, B12): oluline energia tootmiseks, ainevahetuseks ja närvisüsteemi talitluseks.

 

E-vitamiin toimib antioksüdandina, kaitstes rakke kahjustuste eest.

 

K-vitamiin: oluline vere hüübimise ja luude tervise jaoks.

 

Päevalille mikrovõrsed ei ole mitte ainult rikkad vitamiinide poolest, vaid sisaldavad ka olulisi mineraale, mis on optimaalse keha funktsioneerimise jaoks üliolulised. Siin on päevalille mikrovõrsetes leiduvad mineraalid ja nende panus tervisele:

 

Kaltsium: toetab tugevaid luid ja korralikku närvitalitlust.

 

Raud: oluline hapniku transportimiseks ja rakkude hooldamiseks.

 

Kaalium: Aitab tasakaalustada vedelikke kehas ja toetab lihaste talitlust.

 

Seleen: Aitab DNA parandamisel ja tugevdab immuunsüsteemi.

 

Tsink: toetab immuunfunktsiooni ja haavade paranemist.

 

Päevalille mikrovõrsed on fütotoitainete aare, millel on palju tervisele kasulikke omadusi. Siin on päevalille mikrovõrsetes leiduvad kriitilised fütotoitained ja nende panus üldisesse tervisesse:

 

Antioksüdandid, nagu E-vitamiin, võitlevad vabade radikaalidega ja kaitsevad rakke.

 

Seleen: toetab DNA parandamist ja immuunsüsteemi talitlust.

 

Karotenoidid (nagu beetakaroteen, luteiin, zeaksantiin): kasulikud silmade tervisele ja haiguste ennetamisele.

 

Flavonoidid: neil on põletikuvastased ja immuunsüsteemi tugevdavad omadused.

 

Klorofüll: aitab keha puhastada ja üldist tervist parandada.

 

Päevalille mikrovõrsed parandavad teie heaolu - soodustavad südame-veresoonkonna-, seedimis-, luude- ja immuunsüsteemi tervist. Võimsad antioksüdantsed omadused. Vähendab menopausi sümptomeid.

 

Kahtlemata on päevalille mikrovõrsed suurepäraseks lisandiks igale dieedile.

Neid võib lisada suppidele, mahladele, smuutidele, võileibadele, salatitele, dippidesse ja isegi pastale.

 

American Society for the Prevention of Cruelty to Animals andmetel ei ole päevalille mikrovõrsed kassidele ega koertele söömiseks mürgised. Seetõttu võite neid oma lemmikloomadele toita, et parandada nende tervist

 

Viited:

 

1. Balmadrid, Davie B., Mallorca, Joan N., Gerardo, Bobby D., and Medina, Ruji P. “IoT-based LED Lighting System with Variable Pulsing Frequency and Dark Periods for Sunflower Microgreens.” International journal Emerging technology and advanced engineering 12.8, 2022, pp. 136-143. ISSN 2250-2459, https://doi.org/10.46338/ijetae0822_17

2. Chunthawodtiporn, Jareerat, Kuengsaard, Thanyatorn, Manochai, Benya and Pornwongthong, Peerapong. “Nutritional Properties of Nine Microgreens Consumed in Thailand.” Applied Science and Engineering Progress, 2022, ISSN 2672-9156, https://doi.org/10.14416/j.asep.2022.05.006

3. Dalal, Nidhi, Siddiqui, Saleem and Neeraj. “Effect of chemical treatment, storage, and packaging on physicochemical properties of sunflower microgreens.” International Journal of Chemical Studies 7.5, 2019, pp. 1046-1050., AkiNik Publications, ISSN 2321-4902, https://www.chemijournal.com/archives/2019/vol7issue5/PartS/7-5-121-640.pdf

4. Dalal, Nidhi. “Studies on extending the shelf life of sunflower (helianthus annus L.) microgreen.” 2016, https://krishikosh.egranth.ac.in/handle/1/81777

5. Fukagawa, Naomi K., et al. “USDA’s FoodData Central: What Is It? And Why Is It Needed Today?” The American Journal of Clinical Nutrition, Dec. 2021, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqab397.

6. Library, USDA National Agricultural (2024). FoodData Central. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. Collection. https://doi.org/10.15482/USDA.ADC/1504533

7. Marangoni, Franca, and Andrea Poli. “Phytosterols and Cardiovascular Health.” Pharmacological Research, vol. 61, no. 3, 1 Mar. 2010, pp. 193–199, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20067836/, https://doi.org/10.1016/j.phrs.2010.01.001.

8. National Institutes of Health. “Office of Dietary Supplements – Vitamin C.” Nih.gov, 26 Mar. 2021, https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/.

9. Poudel, Pradip, Gioia, Francesco Di, Lambert, Joshua D and Connolly, Erin L. “Zinc biofortification through seed nutri-priming using alternative zinc sources and concentration levels in pea and sunflower microgreens..” Frontiers in plant science 14, 2023, p. 1177844., ISSN 1664-462X, https://doi.org/10.3389/fpls.2023.1177844

10. Wojdyło, Aneta, Nowicka, Paulina, Tkacz, Karolina and Turkiewicz, Igor Piotr. “Sprouts vs. Microgreens as Novel Functional Foods: Variation of Nutritional and Phytochemical Profiles and Their In Vitro Bioactive Properties..” Molecules (Basel, Switzerland) 25.20, 2020, ISSN 1420-3049, https://doi.org/10.3390/molecules25204648